El agronegocio brasileño, uno de los mayores y más productivos del mundo, está viviendo un período de intenso crecimiento y desarrollo.
En 2020, la agroindustria brasileña cerró el año con una expansión récord del 24,31% en comparación con el año anterior. Con este desempeño, el sector aumentó su participación en el Producto Interno Bruto (PIB) del país al 26,6%, mientras que en 2019, esta participación fue del 20,5%.
Y las expectativas para 2021 son optimistas: según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), la producción de granos de la cosecha 2020/2021 debería crecer un 6,5% en comparación con la cosecha anterior, alcanzando el récord de 273,8 millones de toneladas.
Además, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento estima que el sector cerrará 2021 con una facturación de R$ 1,057 billones, lo que representa un Valor de la Producción Agrícola (VBP) un 12,4% superior al del año pasado.
Con cifras tan impresionantes ya, ¿cuáles son las expectativas del sector para los próximos años?
Seguirá creciendo.
“Mi expectativa es que se rompan aún más récords”, comenta Rogério Boueri, subsecretario de Política Agraria y Medio Ambiente del Ministerio de Economía y profesor del IDP.
Según el profesor, el aumento de la población mundial conllevará un aumento significativo en la producción de alimentos. Para satisfacer esta demanda, la producción agroindustrial brasileña necesita crecer más del 40 % para 2030, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). «Esto significa que la agroindustria brasileña, que ya crece a un ritmo muy fuerte, tendrá que seguir creciendo», afirma Boueri.
Según André Nassar, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove), Brasil será la región que capte la mayor parte del crecimiento de la demanda mundial de alimentos y fibras. "Hay sectores consolidados en el mercado internacional, como la soja y sus derivados, el pollo y la carne de res, el jugo de naranja, el papel y la pulpa, y el café. Y hay sectores que cobrarán protagonismo y crecerán a un ritmo mayor, como la carne de cerdo, el algodón, las frutas y el maíz", explica Nassar. Disfrute de emocionantes bonos y recompensas en nuestro casino en línea líder. Reclama. El bono de Melbet se puede encontrar aquí. y disfruta de una experiencia de juego inigualable.
Desafíos
André Nassar señala que el principal obstáculo para el crecimiento de la agroindustria reside actualmente en el sector logístico del transporte. A pesar de las recientes mejoras en el sector, como las inversiones en puertos y ferrocarriles, los costos de transporte de la producción siguen siendo elevados. «Es necesario impulsar las inversiones en ferrocarriles y vías navegables, especialmente con el objetivo de reducir los costos de transporte y aumentar la participación de estos modos en los corredores de exportación», comenta.
Otra demanda importante para el crecimiento del sector agrícola es la mejora de los sistemas oficiales de control sanitario y fitosanitario. Con la pandemia del nuevo coronavirus, es probable que la cuestión sanitaria adquiera aún mayor relevancia.
Por lo tanto, Nassar recuerda la Operación Carne Débil, una operación lanzada por la Policía Federal en 2017, que involucró a más de 30 empresas alimentarias en Brasil y puso en duda la credibilidad del control sanitario y fitosanitario del país. Por lo tanto, «necesitamos un sistema de control muy bien estructurado. El gobierno brasileño no puede hacerlo todo. Gran parte de la solución vendrá de la autorregulación», opina.
La conectividad sobre el terreno también cobra mayor importancia. Para Nassar, «una buena cobertura de internet es necesaria para lograr avances tecnológicos, especialmente en las operaciones primarias». Actualmente, para que las máquinas realicen servicios con mayor precisión sobre el terreno, se requiere acceso a internet, lo que permite operar con mapas, satélites y realizar cálculos más precisos.
Profesionalización del sector
Debido a su creciente internacionalización y sofisticación, la agroindustria brasileña también demanda profesionales cualificados. «Este aumento de oportunidades en la agroindustria debe ir acompañado de un aumento de la cualificación de los profesionales que trabajan en el sector», afirma Rogério Boueri.
Según el profesor, Brasil es un referente en tecnología de producción, con excelentes escuelas de agronomía y veterinaria e instituciones como Embrapa, que tienen un papel fundamental en el desarrollo del área.
Sin embargo, en materia de gestión, aún queda mucho por hacer: «El país necesita desarrollar iniciativas de gestión agroindustrial. Necesitamos profesionales cada vez más cualificados, no solo en la propia producción, como agrónomos y veterinarios, sino también profesionales capaces de gestionar y comercializar esta producción», explica Boueri.
En un esfuerzo por satisfacer esta demanda, IDP lanzó el MBE en los mercados agrícolas, con el objetivo de preparar a los profesionales del sector para utilizar herramientas modernas de planificación y gestión empresarial aplicadas a los agronegocios.
El desarrollo sostenible es posible.
La tendencia en el mercado internacional apunta cada vez más al control del origen de la producción de materias primas, especialmente en el caso de los alimentos. «Controlar el origen mediante la trazabilidad o la información geoespacial se ha vuelto obligatorio para los exportadores de soja, derivados de la soja y carne de res. Esta tendencia conlleva la necesidad de expandir la producción sin deforestar», explica André Nassar.
Según el CEO de Abiove, la producción primaria brasileña enfrenta dos desafíos en el área de sostenibilidad: cómo crecer sin deforestar y cómo hacer que el mercado genere valor a partir de la vegetación nativa conservada en propiedades rurales.
Nassar destaca que, a pesar de las altas tasas de deforestación en Brasil, es el país con la mayor superficie de vegetación nativa en propiedades rurales, principalmente debido al Código Forestal, vigente desde 1935. Por ello, «los productores rurales a menudo se preguntan por qué el mercado internacional no valora nuestros productos, dado que provienen de fincas con vegetación nativa, lo que nos diferencia de la competencia», señala.
En ese sentido, Boueri es categórico: "Brasil, como nación, no necesita talar un solo árbol".
En Brasil, el 7,6% del territorio nacional está ocupado por cultivos. En cuanto a la ganadería, el porcentaje asciende al 21%, y según Boueri, más de la mitad de estos pastos están degradados, es decir, abandonados. «El camino a seguir es aprovechar estas áreas ya abiertas, tanto para la producción agrícola como para la intensificación de la ganadería, para poder producir más animales en áreas más pequeñas», explica.
El profesor concluye: “El camino a seguir para el país es cultivar la agricultura sin deforestar, porque no necesitamos la deforestación”.
